qbquantobasta luglio 2024 edizione digitale

Non lo nascondo, non potrei: faccio parte di quella categoria che, in estate, quando tutti
si buttano su insalatone (nelle migliori delle ipotesi di riso) e bevande vegetali, acutizza
la voglia di un bel piatto di pasta. 

Con le vongole, con le cozze, alla Busara, fredda, pasticciata, al forno, e, come è facile intuire per chi mi conosce, quella al pomodoro in tutte le sue varianti. Con la mia partecipazione a Qubì che sta per compiere un anno, ho avuto modo di confrontarmi con tanti lettori sul tema per poi scoprire che io e la mia Adorata Editora Suprema nonché partner in crime Fabiana Romanutti, non siamo affatto i soli a condividere questa passione anche nella stagione più indicata per far fuori i carboidrati dalla dieta. E allora perché non dedicare un numero così estivo a uno e più piatti così appetitosi? Appuntamento sulle spiagge e nei dehors dei ristoranti, in casa o dagli amici per una carrellata di primi favolosi, che vanno dalla barcolana in riva al mare, alla cena in bianco, dal pranzo della domenica alla spaghettata di mezzanotte.

Dalle idee degli chef più visionari ai segreti degli osti che tramandano ricette secolari, un piatto italiano che tutto il mondo ci invidia, qui nelle sue declinazioni territoriali, sulle pagine di Qubì, sempre affamate di saperi e sapori. Buona lettura

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