qbquantobasta luglio 2025 cartaceo

Tante pagine dallo spirito girovago, tipico dei mesi estivi, in cui si vorrebbe vedere di tutto e di più, per poi scoprire che vivere in un bel posto è già vacanza, come dice bene Santini nel suo editoriale. Rimane il nostro fil blue dedicato ai sapori e saperi di mare, ma con tanto spazio per le mostre da vedere, per prodotti da conoscere, per appuntamenti da valorizzare proprio dove viviamo, con la gioia di essere consapevoli turisti a casa propria.

Il tradizionale si mescola al nuovo; si affacciano per esempio le suggestioni delle izakaya giapponesi, che non vogliono certamente sostituire con snobistica esterofilia la magia antica delle osterie, ma sono solo un altro segno di nuovi stimoli globali e diversificati, dove il nostro bello e buono locale deve trovare, anche grazie al nostro contributo, nuove forme per il suo posto nel mondo.

In questi mesi è probabilmente il mondo enoico a dominare la scena dei nostri giorni e delle nostre notti, già a partire dal fantasmagorico incontro con la Vitovska nel castello di Duino e con tanti attraenti appuntamenti, che punteggiano l’estate. Sono decisamente troppi per essere contenuti in queste pagine. Vi rimandiamo quindi anche alla nostra edizione digitale per scoprirli ogni giorno più da vicino.

Cibo ludens arricchisce anche questo mese le nostre pagine: è un inserto speciale che condivide con QUBÌ la sua forte identità e ci fa conoscere nuovi autori, ricercatori, studiosi, che come noi amano divulgare le loro conoscenze in forma semplice e chiara. E, come sempre, buona lettura!

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